Terveellinen iltapala

Välillä tuntuu vaikealta saada päivän mittaan kerättyä lautaselle sitä suositeltua puolta kiloa kasviksia. Varsinkin jos kiireessä tulee korvattua yksi tai kaksi ateriaa esim. proteiinishakella tai -patukalla. Jos aterioiden yhteydessä nautittujen kasvisten määrä on päivän mittaan jäänyt vähäiseksi, tuntuu illalla, että kroppa ihan huutaa niitä kaikkia vitamiineja ja kuituja, jotka päivän mittaan ovat jääneet saamatta. Korvien välissä? Todennäköisesti. ;).

Jaan teille itselläni toimivaksi osoittautuneen tavan paikata päivän kasvisvajetta. Resepti on niinkin simppeli kuin vihannekset ja kotitekoinen dippi.

Vihannekset ja basilikadippi

Porkkanaa
Punaista parikaa
Kurkkua

100g turkkilaista jogurttia
1-2 tl sinappia
1/2 valkosipulin kynsi
1/2 tl juoksevaa hunajaa
loraus sitruunan mehua
tuoretta basilikaa silputtuna
suolaa 


Olen ihan hullaantunut kaikkiin erilaisiin kotitekoisiin dippeihin. Tosi helppoa, makuvaihtoehtoja loputtomasti ja varmasti on puhdasta ja lisäaineetonta. Nam!